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A PARTAGER OU PAS
Fromages corses fermiers & confiture maison ……..……..…..……. 13.50 €
Crispy balls, parmesan-persil,mayo sriracha .….………..……...… 9.00 €
Labneh Libanais zaatar ………………….………………..……………....… 13.50 € (Nectarines lactofermentées, noisettes torréfiées, chutney figues)
Tartine brioché, anchois « maison de la bottarga » ………..….. 14.50 € (Tomates séchées maison, compotée d’oignons, mayo, figues fraîches)
SOLO
Salade d’automne..……………………………………………………..…….… 18.00 € (Mesclun, patates douces rôties, figues, bleu d’Auvergne, noix, noisettes, vinaigrette au miel)
Panais façon risotto crémeux ………………………………..……….…... 18.50 € (Ricotta, condiment dattes au café, noisettes torréfiées, chips de panais)
Poitrine de veau d’oletta roulée aux herbes ……………….…..…. 23.00 € (Oignons doux des Cévennes rôtis, purée de potimarron)
Ravioles de crabe bleu …..………..……………………………………..……. 22.00 € (Pâte « Zia Maria », artichauts à la barigoule, fenouil, panzetta fermière, bisque)
les desserts
Moelleux à l’amande & confiture de tomates maison………………... 9.00 €
Eclair craquelin tout choco (mousseline chocolat & praliné choco/noix) .. 9.00 €
Crémeux fleur d’oranger, figues fraiches, chantilly mascarpone, crumble & réduction de muscat …………….…………………………….….. 9.00 €